圆火腿炒什么好吃？
圆火腿就是云南的宣威火腿，也叫云腿。是云南省曲靖市宣威市的特产。云吞一般用前腿猪脚部分做成，所以形状不太规则。 云腿的营养价值很高。
1、蛋白质的含量相当高，而且氨基酸的含量也特别丰富。其中人体必需氨基酸的含量占总氨基酸量的36%以上。
2、不饱和脂肪酸含量较高，尤其是亚油酸和亚麻油酸的比例恰当，对动脉硬化具有预防作用。
3、含有较高的磷元素和钙元素。其中磷的元素比例为0.7%左右，高于其他肉类；钙元素比例约为58毫克/100克。
4、铁元素含量高，而且易于被人体吸收。
5、B族维生素的含量也很可观，其中以维生素B12最为丰富。
6、丰富的胆固醇含量有利于脂类物质的摄取和利用。
【香煎云腿】
用料 云腿（火腿）300g 小葱花适量 料酒1勺 胡椒粉5g 玉米淀粉15g 鸡蛋清1个 花生油适量
做法 1、准备好食材 2、把云腿冲洗干净后切片 3、放入碗中加入料酒、盐、白胡椒粉拌匀腌制15分钟左右 4、加入鸡蛋清、玉米淀粉抓匀上浆备用 5、锅中放入适量花生油烧热，然后把调好味的云腿一片片放入锅中（不要全部倒进去，以免粘锅底） 6、小火慢慢煎至两面金黄即可出锅了！ 7、撒上葱花更美观~~咸香可口的香煎云腿就做好啦~ 小贴士 1、云腿本身有很高的含盐量，所以在腌制的时候只放一点盐就好，千万不要放多了哦！
2、也可以把调好味的云腿放进锡纸中，进烤箱烤制成熟。