砂锅蘑菇汤怎么做好吃？
这个汤好喝不难，关键是做法简单快手，而且营养好吃！ 材料：鲜蘑、香菜、油、盐、味精、胡椒粉、葱花、姜丝
1.将鲜蘑洗净切片备用；
2.锅中放油烧热，爆香葱，姜；
3.放入鲜蘑煸炒几分钟，烹入清汤；
4.调入适量盐、味精和胡椒粉，继续煮至菇烂汤浓即可。
PS： 喜欢喝浓一点的可以用高压锅炖，更省事。 不过用普通锅炖也可以，就是时间要久一点。 这里说的清汤是撇去了浮沫的鸡汤或者骨头汤都行，不要用自来水直接炖。 这道汤味道主要来自于菇本身的味道，所以不用放太多食盐和其他调料。如果喜欢清淡的可以少放点盐。 出锅前加入少许胡椒粉提味，味道更好。 其实这还是个去蘑菇土腥味的妙招。 很多菌类都会有土腥味，去腥味的方法基本都可以用到这道汤里。比如烧排骨，炖鸡等等，把多余的血水和泡沫去掉就可以减轻腥味了。