拌酸菜放什么好吃？
东北大拉皮。 生抽，陈醋，香油，鸡精，盐适量。 生抽陈醋按六比一，鸡精、盐适量。 或者 辣椒油，香油，生抽，陈醋，蒜蓉适量。 或 辣椒油，生抽，陈醋按六比一，香油适量。 按自己口味调配就好。 主料： 东北特制拉皮适量。 辅料： 熟猪肉适量。 鸡蛋一根。 木耳几朵。 黄瓜一根。 香菜几根。
步骤：
1）锅里烧水，鸡蛋打入，木耳用水发好（大概晚上泡，第二天就能用），水开后放入鸡蛋，木耳，搅拌均匀，等锅，再把拉皮放进去，煮熟，一起捞起来，放在凉水里泡着。
2）黄瓜洗干净，切成细丝。
3）等到全部煮熟，且放在凉水里后，就把它们全部放在一起，然后配佐料，佐料配好后，全部搅拌均匀，然后把主辅料放进去，搅拌均匀后，就可以吃啦！
注： 佐料里可以按自己喜好加入适量的豆瓣酱。