荠菜和什么搭配好吃？
1、豆腐 芥菜和豆腐一起煮汤，是一道常见的菜肴。味道鲜美、清爽，营养丰富。尤其适合冬天天气干燥的时候喝上一碗，滋润全身。 【具体做法】 把芥菜切成段儿，豆腐切成小块，一起放入锅中，加入适量的水，用大火烧开，再转为小火慢慢煮至汤汁变浓，加入适量的盐调味即可出锅享用了。
2、鸡蛋 荠菜和鸡蛋一起炒，美味又简单。 【具体做法】 将切好的荠菜倒入开水中焯一下，然后将剁碎的蛋液倒入锅中，加入少许盐，翻炒均匀后即可食用了。
3、玉米 芥菜和玉米一起煮汤，香气扑鼻，滋味鲜美。 【具体做法】 将新鲜的芥菜洗净切段，玉米洗净后用刀刮下玉米粒。锅内烧开水，放入芥菜和玉米，煮开后再煮5分钟左右，加入食盐调味，即可饮用。
4、藕 莲藕与芥菜一同煮汤，有消渴止渴的功效，非常适合糖尿病的朋友日常食用。 【具体做法】 取新鲜芥菜适量，去皮后切片；再将藕去皮，冲洗干净备用。在锅中加入适量清水，然后放入芥菜和藕，先用大火煮沸，再用小火慢熬，调入适量的食盐和味精，搅拌均匀后即可服用。
5、香菇 香菇与芥菜同食能降血脂，还能预防动脉硬化、肝硬化以及维生素B族缺乏症。 【具体做法】 干香菇用水泡发，去蒂后和芥菜一起下锅煮，煮熟后调以食盐进食。