怎么夸猪排好吃？
1、外表酥脆，切面金黄。 炸制的火候要掌握好，太早了会生粉不够酥脆，太晚了就会老掉。而且炸的过程也要不断翻动让猪排均匀受热。
2、肥瘦适宜，肉质鲜嫩多汁。 猪肉的肥膘经过油炸会变得又酥又香，纯瘦肉则会变得细嫩多汁。但是如果是用酱烧的方法烹饪，就要避免太过肥腻的口感了。所以选择肥瘦相间的猪肉来做猪排才是正确的。
3、调味咸淡适中，酱香浓郁。 腌料和蘸料的咸度要控制好，不能过咸或者太过辛辣，以免夺去了食材本身的味道。在烘焙或者油炸的过程中，调料的味道也会逐渐渗透到食材里，所以味道不会很冲鼻。
4、搭配调料食用，口感更好。 如果嫌原味有些单调的话，可以蘸点酱料一起吃。甜辣味的辣椒酱能够跟香葱、香菜搭配的剁椒，都是不错的选择。或者是直接配米饭吃，香喷喷的很好吃！ 当然啦，自己做的猪排更好的控制味道和口感。外面买的一大块一大块的猪排，其实有很多油脂，吃起来并不会觉得很美味。自己做就可以很好的掌握肥瘦比例，调好咸淡口味哦。你学会了嘛～