辣豆豉怎么炒好吃？
我！超爱吃豆鼓辣椒！无辣不欢！ 自己做的豆鼓，放麻椒的。微麻微辣，很香~~ 用油泡着，放进冰箱，可以吃好多天。 吃的时候，舀两勺，拌在饭里，好吃到飞起啊~~ 下面分享下做法哈～ 原料：黄豆、干辣椒、麻椒、八角、桂皮、香叶 调料：郫县豆瓣、老抽、生抽、白糖 1.准备好所有原料；将豆子洗好，沥干水分后加入八角和桂皮，冷水上锅，大火烧开后小火煮30分钟左右至熟透（用手指压扁很容易穿透就可以了） 2.将煮熟的豆子放入搅拌机中加入少许热水打成泥状，如果有残渣的话滤出来扔掉不要 3.锅中不放油，把麻椒、干红辣椒倒入小火炒出香味儿 4.加入一勺豆瓣酱翻匀，小火炒约5分钟 5.倒入搅好的豆渣继续翻炒，边倒边炒以免糊锅哦 6.根据自己的口味调入适量老抽、生抽和白糖搅拌均匀就可以关火了，此时豆香扑鼻而来呀～ 盛盘后最好盖上盖子闷10几分钟更入味哦 吃不完的可以装入干净的瓶子中密封起来放进冰箱随吃随取。 自己做真的很省心又健康呢^^