油豆腐配什么好吃？
2、油豆腐青菜汤 材料：油豆腐，香菜，葱花，姜，花椒，青菜适量。 做法： 1.锅里放油，烧热后放入切好的姜片和花椒爆香；
2.放入洗好的青菜翻匀，加入清水煮一会儿；
3.放入油豆腐煮开后，调好味道盛入碗中，撒点葱花和香菜即可。 特点：清香鲜美，健脾开胃。 小提示：这道菜中的青菜既可以选油菜、菠菜等叶菜，也可以选菜苔、西兰花等蔬菜。
4、油豆腐粉丝煲 材料：油豆腐、粉丝、猪五花肉、白菜、鸡蛋、生姜、大蒜、葱结、辣椒末、酱油、白糖、豆瓣酱、料酒、味精、胡椒粉、湿淀粉、熟猪油
1.将粉丝用清水泡软，切成段；猪肉洗净剁成茸；白菜洗净切末；葱姜蒜洗净，葱切段，姜、蒜切片备用。
2.锅中放底油，用中火烧至五成热时，将肉馅放入搅散后倒入盘中，加入少许鸡蛋清、酱油、豆瓣酱和白糖搅拌成馅料。
3.油锅烧至六成热，将拌好的馅料制成大小均匀的丸子，放入锅中炸至金黄色捞出。
4.砂锅内留少量余油，加清水，放入炸好的丸子，大火烧沸后改文火煨半小时。
5.放入豆泡、白菜末，炖至入味后调以食盐和味精，再撒上葱花、蒜末即可。