苦瓜和腊肠好吃吗？
谢邀 作为一个湖南人，非常负责任地告诉你：真的好吃！ 本人不爱吃辣，但超爱苦瓜（只要做得好，啥都好吃），下面分享两个完全不辣的凉拌菜做法~
【一】准备材料：苦瓜一条、红辣椒少半碗、白醋、生抽酱油、糖少许、香油小半勺 第一步：将苦瓜洗干净，对半切开，去掉籽，然后用刀切成薄片；红辣椒洗净切成丝，一起装入盘中备用。 第二步：在装苦瓜的红辣椒中依次放入白醋、生抽酱油、糖和香油，拌均匀后腌制十分钟。 这样一道开胃又解油腻的凉菜就做好了，吃的时候拌均匀即可。 我一般会就着米饭多吃两碗…
【二】准备材料：苦瓜一根、排骨200g、生姜三片、香葱两根、料酒一勺、食盐适量 第一步：把苦瓜洗干净，用刀斜着切成厚薄均匀的薄片。排骨冲洗干净血水，装入容器中加入香葱、生姜、料酒和食盐抓匀腌制半小时以上。 第二步：锅烧热加油，油温七成热时倒入腌好的排骨煎炸至金黄酥脆捞出控油。 第三步：锅中留底油，放入切好的姜葱煸香，然后倒入焯过水的排骨和苦瓜一起大火爆炒三分钟，最后加点盐调味就可以啦。 这道菜吃起来脆脆的苦瓜配上面酥脆的排骨，味道简直不摆了~ 另外提醒一下： 首先，买回来的新鲜苦瓜放在冰箱的冷冻库里能保存两天左右，如果短期内吃不完建议放冰箱里冷冻保鲜。 其次，很多人不喜欢吃苦瓜是因为觉得它很苦。其实啊，苦瓜越老就越甜噢，所以小时候家里种的苦瓜都是老了才摘下来吃的呢～