西瓜馅水饺怎么做好吃？
这个西瓜馅儿，我做过两次了，一次是应季的夏天，一次就是现在的冬天。 第一次做的时候，是在老家，一个夏天的午夜，半夜醒了，想起家里还买了西瓜，就洗了一把西瓜籽，用豆浆机打成了糊糊，又香又浓的西瓜汁，然后加入了面粉搅拌成稠一些的面糊，揉成面团，盖上盖子醒发。
第二天早晨，做了很成功的西瓜馅饼！金黄酥脆的饼皮包裹住冰凉的红瓤，嚼起来有沙沙的口感，清甜的香味让人神清气爽。 第三次做的时候，是把买回来的西瓜用勺子挖出瓜瓤留着备用，然后把西瓜子倒入锅中，加入清水，小火煮沸后，连续不断的挑拣浮起来的西瓜籽，直到水变成淡黄色，把煮好的西瓜籽捞出来沥干水分待用。 接下来就是最重要的环节啦～往放有西瓜子的锅里依次加入面粉和鸡蛋，拌成均匀的面糊，拌好之后，舀一勺面糊入锅，摊成薄厚均匀的荷叶状小饼，在饼上均匀的铺上西瓜瓤，留出边缘一部分不铺，用于卷起。 最后一步，烙至两面金黄就可以出锅了。 香喷喷的西瓜饼就做好啦~金灿灿的，很有食欲吧？！
刚刚做好的西瓜饼软软的，带着淡淡的香甜气息，一口咬下去，酥脆的饼皮夹杂着细腻柔软的西瓜瓤，清甜的滋味弥漫在整个口腔，妙啊～