豆腐和丸子怎么做好吃？
豆腐作为日常生活中十分常见的食材，做法也是多样的，而丸子的做法就更为简单了，今天教大家做一道豆腐丸子汤，清淡养胃又美味，喜欢的朋友一起来看看吧！ 准备食材：老豆腐、鸡蛋、胡萝卜、青菜、食盐、生抽、老抽、淀粉。 第一步：首先处理一下老豆腐，把豆腐切成厚片再改刀切成细丁，放在大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽腌制片刻（加盐要少量多次添加，这样能保证豆腐入味而且不会太过咸）。
第二步：趁着腌制的时间来处理一下其他食材，胡萝卜去皮洗净切片后再剁成末，青菜冲洗干净后沥干水分切碎，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。 第三步：起锅热油，油温六成热时转小火，一手端碗，一手拿勺子往外舀制型，把调好味的豆腐泥一勺勺舀进锅中，小火慢慢煎制，直至全部煎完。 第四步：另起一锅，加入足量清水，水开后下入煎好的豆腐块，再把胡萝卜、青菜碎和鸡蛋液慢慢地倒入锅中，再次沸腾后加入适量食盐和生抽调味，关火后盛出一碗撒点葱花点缀即可食用。 一盘美味的豆腐丸子汤就完成了，做法是不是很简单呢，喜欢的朋友赶紧试一试吧！