凉拌青瓜的做法如何做？
夏天来了，凉拌菜是餐桌上的常客。清爽开胃、操作简单，是一道非常受欢迎的快手菜。 做凉拌黄瓜，你需要一把刀，一个盘子，一盘黄瓜……哦，还有辣椒油和醋！ 食材很简单，做法也不难。
1.选一根粗细均匀，刺比较少的嫩黄瓜（老黄瓜可以做汤喝）冲洗干净后，用刀切成薄片。切黄瓜时，用刀刮去籽，这样更入味。如果觉得麻烦，可以不去籽。
2.切好的黄瓜放入碗中，加入盐腌一下 （这一步是为了让黄瓜出水，更容易入味。但是注意食盐不要放多了啊~）
3.等到黄瓜出水了，用筛子或者纱布把水分滤干备用。 （这一步非常重要，如果水没沥干就拌的话会拌不匀而且有积水）
4.准备两个红辣椒，用小刀去掉蒂部和后侧的辣椒籽。然后把辣椒切成细丝。（不喜欢吃辣的也可以不用红辣椒，用黄瓜本身的味道就可以啦～）
5.调酱汁！这是凉拌菜的关键一步哟～ 小碗内加入适量生抽、香醋、香油和白糖搅拌均匀。如果喜欢辣的可以再加些辣椒油。
6.最后把所有的材料混合拌匀即可。 是不是超简单！快来试一试吧^^