家常芹菜炒粉放蒜么？
家常芹菜炒粉不放蒜。制作家常芹菜炒粉的食材有：猪肉粉丝芹菜干辣椒、姜丝生抽料酒蒸鱼豉油、蚝油鸡粉胡椒粉。
家常芹菜炒粉的制作步骤：
1、将粉丝放在清水中浸泡约10分钟，稍软后取出，用剪刀剪成段，再放回水中浸泡至彻底变软，捞出沥干水分；
2、猪肉洗净切片，再切成丝；干辣椒切碎；生姜切丝；芹菜去根和老叶，洗净后切成与粉丝接近的长段，放入沸水中焯烫片刻，捞出沥干水分；
3、锅置火上，倒入适量油烧热，下乾辣椒碎和姜丝爆香，再下肉丝迅速炒散，然后下芹菜、粉丝、生抽、料酒、蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、胡椒粉炒匀入味即可。