香椿和豆腐怎么做好吃？
香椿炒鸡蛋，最家常的做法 材料： 鲜香椿250克、鸡蛋3个。 调料： 盐3小勺； 做法： 1.将香椿洗净后用开水焯烫一下(这样做是为了彻底杀灭里面的虫卵)，然后过凉水沥干备用； 2.取一个大盆，打入鸡蛋，加少许盐搅打均匀； 3.然后将香椿放入蛋液中拌匀； 4.锅中放油烧热，倒入香椿蛋液，煎至成型后翻炒均匀即可出锅。 小贴士： 1.煎的过程中火不要太大，容易糊； 2.因为焯水的时候加入了一些食盐，所以拌蛋液时候加盐要适量。 我家最近是直接用小电饼铛做的，特别方便。
另外还有一种更简单的方法来腌制香椿。 准备一包豆奶，把香椿放进去浸泡几个小时就好了。这样处理过的香椿很软嫩，用来做汤或者拌着吃都很棒！ 我最喜欢用香椿来拌饭，香香的饭菜让人食欲大增。
除了和鸡蛋一起炒，我还会用香椿来拌馄饨或者面条吃。简单拌一拌，香气四溢，瞬间就能提高食欲。 用豆腐和香椿搭配也是常见的吃法之一了。 先把香椿用清水泡上，待会做起来更方便。
将豆腐切成块放入锅中，加适量的盐，焖煮至入味。 在锅里留少量的汤汁，然后把切好的香椿倒进去迅速翻炒至变软(这样才能保持香椿的绿色)就可以盛出了。 这道美味简单的菜肴就做好了，绿油油的，看着就很有胃口！ 你还知道哪些关于香椿的食用方法呢？