哪个海域带鱼好吃?
首先,要说明的是,带鱼并不是深海鱼类。 带鱼属于近海洄游性鱼类,主要分布在中国黄海、东海、渤海沿岸及温带所属的太平洋西部沿海。其中,黄海南部和东海是带鱼的主要产地,每年春季(3-5月)和秋季(9-10月)都会有成批的带鱼洄游至上述海域产卵或越冬,冬季由于水温较低,带鱼大多进入海洋深处越冬。
虽然带鱼属于近海洄游性鱼类,但它们也有自己固定的觅食范围,在海上会跟随饵料鱼群移动。若想要捕捞到味道好的带鱼,需到这些鱼固定的觅食区域。 在我国,除了黄海南部和东海以外,在渤海辽东湾附近及山东半岛南端附近海域也均有发现,只是数量非常少;在沿海各地的大型海鲜市场都能买到,价格一般都很便宜。以沈阳市场为例,2007年时每斤(500克)售价仅在20元左右。
不过,因为目前对带鱼资源进行了一定的恢复性开采,市场上出售的带鱼质量并没有以前那么好。有些商贩为了延长带鱼保质期,还会给带鱼注水增重,购买时需注意辨别。 如果不想买市场上的速冻产品,可以自己捕捞或者让渔民帮你捕捉。现在有一些渔民有在海洋里撒网捕捞带鱼的习惯,如果刚好你的行程中有这样的机遇,不妨一试。 但一定要注意选择正规渔船捕捞的,以免买到不新鲜的带鱼。另外,由于目前国家对海洋捕鱼业监管力度越来越大,很多不规范的渔船已被查封,想在海上随意捡到带鱼已不大可能了。