烧烤小黄鱼怎么做好吃？
1、首先把小黄鱼处理干净，用食盐、胡椒粉腌制一下，撒葱花和孜然粉拌匀腌制2小时以上入味。 （这里也可以用豆瓣酱、剁辣椒等腌制，风味不同）
2、准备配料：葱切成葱段、姜切成姜片、青椒圈或者是尖椒圈、香菜段。
3、调烧烤料汁：在碟子里倒入生抽、醋、白砂糖和香油调成酱汁待用。 (没有生抽可以用酱油代替)
4、把小香葱和香菜清洗干净沥干水分，平铺在烤盘上用来去腥增香。
5、把腌好的小黄鱼刷上一层植物油，放到烤箱里200度上下火烤8分钟左右。
6、烤制过程中会有一层薄膜爆开，这是鱼皮烤焦的过程，继续烤制。
7、烤至鱼身呈焦黄色，拿出放在碟子上。
8、在烤盘里倒入剩余的全部调料，小火加热直至冒烟，关火让烟味充分融入到调料里。
9、把加热的调料淋到烤好的小黄鱼身上，这道菜就大功告成了！ 喜欢吃辣的可以再撒上一些辣椒粉。