土豆干怎么吃好吃？
土豆是日常生活中十分常见的一种食材，其口感脆甜、营养美味，因此深受人们的喜爱。很多人家里都会囤些土豆，方便随时做一做家常小菜。 土豆这样做，酥脆香甜又美味，做法简单，一学就会！ 这道小吃的主要材料为土豆和核桃仁，将二者搭配在一起制作成小吃，香酥可口，值得一试。 具体做法如下：
1.首先我们将购买回来的土豆清洗干净，去皮后放在案板上用刀切成薄片（不要太厚了），接着浸泡在清水中，防止氧化变黑； 再准备适量核桃仁，倒入锅中，加入少许清水，开火煮一会儿后熄火焖5分钟，然后捞出控水待用；
2.起锅烧油，油温五成热时，放入切好的土豆片开始炸制，炸至金黄酥脆后，捞出控油待用；
3.另起一锅，锅中留底油，加入白砂糖炒糖色，小火慢慢炒，直至糖完全融化，变成焦黄色； 接着立刻放入炸好的土豆片，快速翻炒均匀，使每片土豆都均匀沾上糖色；最后关火让锅里的土豆片静静地浸泡在糖浆里，使其入味；
4.随后，我们把核桃仁和土豆片混合在一起，撒上芝麻和香葱点缀增香，这道香甜酥脆的核桃仁土豆片就制作完成了。