炸好的鱼块怎么炖好吃？
我做的家常烧鱼片（炸鱼改刀的），步骤简单，口感鲜嫩，非常下饭哦～ 准备材料：小黄鱼4条、姜10片、蒜2瓣、小葱2根、胡椒粉2g、料酒20g、生抽15g、老抽5g、盐3g、白醋10g、白糖3g、干辣椒4个
做法如下：
step1： 小黄鱼去鳞、鳃和内脏后洗净，沥干水分备用；
step2： 姜切片，葱切成葱花，干辣椒切段，蒜去皮备用；
step3： 锅内放适量油，油温烧至7成热时，放入姜片、蒜粒、干辣椒爆香；
step4： 加入小黄鱼，小火煎至两面金黄；
step5： 加入料酒、生抽、老抽、盐、白砂糖、胡椒粉和清水，大火煮沸后，转小火焖煮10分钟左右至入味；
step6： 最后大火收汁，撒上葱花即可~
这样做出来的鱼肉鲜嫩入味，汤汁浓郁，真的超级下饭！ 你也可以不加辣椒，做成不辣的家常菜。 分享结束啦～希望对你有帮助！