刺老芽好吃么？
第一次吃，觉得好难吃啊！ 然后过了两个月，终于有人请我吃刺老芽了，非常兴奋的跑到市场买，结果市场的人告诉我，那是刺老芽么？ 我信誓旦旦的说，是的呢，就是刺老芽呀。 结果人家很确定的跟我说，那不是刺老芽。。。
后来终于找到了，在菜市场的一个小摊上，摊主是个大姐，正闲闲的坐在那里削着土豆皮，看到我们的时候，立刻热情的招呼我们过来选购。 走到她面前，我才明白为什么别人不买的原因。原来这就是刺老芽，我心中一直以为的刺老芽，是那种像竹笋尖一样的东西，而眼前这个像筷子一样粗的小树，真的是刺老芽吗？ 大姐看出了我的疑惑，笑着跟我们解释，这是刺老芽，又叫做刺嫩芽、刺芽菜、刺玉梅。因为刚长出来的时候，茎部像针一样锐利，所以叫刺嫩芽；由于颜色碧绿油亮，像绣花针一样，所以又叫刺玉梅。 我们三人，看着彼此不敢相信的样子，最后终于相信了这个事实。
价格方面，真的便宜到爆，一斤才40元。我买了两斤，让老板帮我们清洗一下，准备做糖醋排骨，用糖和醋调味，这样做出来的菜，吃起来口感会比较鲜嫩，而且也不会太酸。 在等待大厨做好的时间里，我们去旁边的河粉店吃个饭，回来的时候就听到大厨喊“好了好了，可以吃了”。
赶紧把食材拿出来，清洗，切片（因为买的鲜芽，店家已经帮忙去除了老叶），撒盐腌制片刻，再均匀沾裹淀粉，下锅炸至金黄酥脆，就可以盛盘上桌啦～ 虽然外表看上去金黄酥脆，但其实里面还是翠绿的，特别是经过油炸之后，整体看起来特别小巧可爱。 咬下去的第一感觉是——脆！然后是甜香的味道，咀嚼几下后，会感觉到一丝丝的酸味，不过这种酸味是很柔和的，不会很冲鼻，反而使甜味更突出一些。
虽然炸的很酥脆，但嚼起来仍会有些水分，属于鲜嫩的口感，搭配上酸甜的味道，吃起来的确让人有食欲。虽然卖相不怎么样，但是还蛮好吃的，我们三个人，两斤多的刺老芽，吃完竟然还有些意犹未尽。