鸡胃如何炒好吃？
鸡胗是鸡内脏中的一大美味，含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于增强人体免疫力。除了做菜外，还可以做成零食或饮品，下面分享一道特色香辣鸡胗的做法给大家作为参考。 准备材料：鸡胗600g、青红椒各2个、干辣椒30g、葱姜蒜适量。生抽15ml、老抽5ml、料酒15ml、冰糖15g、豆瓣酱20g、香叶2片、八角3个。
制作过程： 1. 鸡胗清洗干净后，用刀切成薄片；青红椒去籽后切片；干辣椒剪成小段；豆瓣酱剁碎备用。 2. 锅中加入适量清水，水开后将切好的鸡胗焯一下，捞出沥干水分待用。 3. 锅内倒入适量食用油烧至六成热，放入香料煸炒出香味，然后加入所有调料及鸡胗大火翻炒至入味。 4. 最后撒入适量葱花翻匀就可以出锅享用了。
温馨提示：在炒制过程中，注意把握火候，不要糊了。 如果觉得做得不错，记得点赞支持一下哦！