方便面有什么做法？
作为一个资深的泡面爱好者，我吃过很多的泡面，也做过很多的泡面吃法，感觉比较好的还属麻辣拌！ 麻辣拌是四川一带的特色美食，和麻辣烫有些类似，但是味道更清淡一些，在四川当地，一般都是把麻辣拌的食材放在碗中浸泡着，然后吃的时候用筷子夹起配着调料吃； 我做的麻辣拌则是改良过的，方便面的口味也是我最喜欢的麻辣味（其他口味的方便面做麻辣拌我试过，不好吃）
下面来说说这道美味的制作过程 首先把喜欢的蔬菜和肉类清洗干净，我这里用的蔬菜有菠菜、油麦菜、空心菜、香菜、豌豆尖、香菇、豆腐干；肉类用的是鸡胸肉和兔腿 各种食材都准备好了之后就可以开始做了，锅内烧开水，先把蔬菜放进去焯一遍水，时间不要太长，颜色变深即可； 接着把泡面用开水泡软，同时把胡萝卜、黄瓜等切成丝，香菜切成末备用
接下来调一个酱料，这个酱料是最重要的，好不好吃就看这一步了，取一个小碗，加入生抽、老抽、醋、豆瓣酱、辣椒酱，搅拌均匀后，倒入适量开水搅匀备用 把泡软的泡面放在漏勺里面，沥干水分，然后倒在案板上弄散，这个时候案板上可以撒少许食盐，这样处理过的泡面会更筋道好吃 把之前焯水的蔬菜，以及切好的胡萝卜、黄瓜丝一起放入面盆里，然后倒上刚刚调好的酱料，撒上白芝麻、花生碎、香菜，拌匀即可食用 小贴士： 1.不喜欢吃辣的可以不用放辣椒酱和豆瓣酱
2.喜欢面食的朋友也可以把面条换成手擀面或者宽粉
3.最后那步还可以打一个鸡蛋进去搅拌一下，口感也会更好