家常烙菜火烧怎么烙？
小麦面粉适量，青萝卜一个，鸡蛋适量，鲜猪肉馅300克，生菜适量，花椒适量，姜适量，葱白适量，蚝油一汤匙，生抽适量，甜面酱20克。
将鲜猪肉馅加入切碎的花椒姜葱末。
加入甜面酱，蚝油，生抽，和适量的盐，朝一个方向搅拌均匀腌制十分钟。
青萝卜洗净擦丝用清水浸泡一下，捞出挤干水分，把生菜叶子用手抓干水分，把萝卜丝和生菜叶子放在肉馅上面，再磕入一个鸡蛋，加入适量的盐，并把它们全部和馅料搅拌均匀。
取适量的面粉放入盆中磕入一个鸡蛋，加入少许的盐，加入适量的凉水搅成棉絮状后揉成光滑的面团，盖上湿布饧发20分钟。饧好的面团放在案板上揉匀。
将面团搓成细长条，分成大小相等的剂子，将每个剂子按扁，然后擀成圆形的薄饼皮。将拌好的馅料放在饼皮上面，并整理整齐，然后将两边的面皮对叠捏紧。
平底锅烧热，刷一层底油，将菜火烧入锅中，小火烙制，盖上锅盖焖3分钟左右翻面，再改中火再烙3分钟左右，菜火就做好了。