捞拌菜的做法有什么菜？
最近很火的捞饭、捞面、捞粉，其实做法都差不多，今天就用最简单的食材来给你们展示一下~ 首先你需要一根新鲜的玉米，把外皮剥掉之后清洗干净备用。 接下来准备一些小米椒和蒜瓣，不喜欢吃辣的可以不用放小米椒了。 再切点青红椒圈和葱花，用来提香点缀。 把青红椒圈、葱花和小米椒放在碗里，倒上烧热的植物油激出香味。
然后往里面倒入两勺生抽、一勺老抽、半勺白糖提鲜，一勺白醋、小半碗凉水搅拌至融化，调成拌菜的酱汁。 最后把切好的玉米放进去，可以再放点熟的白芝麻增香，用筷子搅匀，盖上盖子或者保鲜膜，让它慢慢入味。大概半小时左右就差不多了～ 等味道融合得差不多了，连汁带水一起倒在干净的碗里，再把煮好的米饭倒进去充分混合均匀。 大功告成！酸辣开胃的凉菜就做好了。
喜欢吃面的小伙伴也可以做一碗捞面，做法类似。先调一碗酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺糖+适量辣椒油+葱蒜拌匀。煮好一碗挂面，过冷水后捞起，淋上酱汁搅拌均匀就可以啦。 如果想吃软糯一点的口感可以把蔬菜换成土豆。 先把土豆切成薄片，用开水浸泡去除淀粉，再用清水冲洗干净沥干。 这一步很重要，这样可以防止拌在米饭里饭粘锅糊底哟~~
拌饭的菜可以根据自己的喜好换哦，我这里用的是黄瓜丝、豆芽和生菜。拌饭吃的话蔬菜的比例可以适当多加一点。 同样把切好的蔬菜放入碗里，倒上热油泼香。然后再往里面倒入生抽、醋和芝麻香油，搅拌成酱汁。 最后把切好的萝卜干倒进去，翻拌均匀即可。 一盆香喷喷的拌饭就做好啦！开动吧～