新鲜猪肺怎么做好吃？
猪肺是很多人不爱吃的，认为其味道腥膻气味重。但实际上经过正确处理后的猪肺是很受欢迎的食材之一，比如凉拌猪肺、爆炒猪肺、猪肺汤等做法都很受欢迎 做猪肺最好买新鲜的，这样口感才好，而且也要选择颜色鲜红没有异味的。一般卖猪肉的地方都有卖猪肺的，把购买回来的猪肺清理干净后，用清水浸泡出血水（多换几次水）。
1.炒锅中加入适量的清水，大火煮沸后加入泡好的猪肺、拍碎的生姜和大葱，再煮半小时左右；
2.等到猪肺熟烂以后，用滤网或者是筷子去除里面的血沫和杂质，然后加入八角、桂皮、香叶、辣椒和大蒜粒一起熬煮半个小时；
3.等到香味四溢的时候，加入切好的青红椒圈、洋葱块和泡软的粉丝一起搅拌均匀，让粉丝充分吸收汤汁里的美味，最后可以根据个人口味添加食盐调味儿。 一道营养美味又下饭的炒猪肺就这样做好了！爱吃的人有口福了！