绞肉烧什么好吃？
以前没有烤箱的时候，我用的蒸锅做。用料很简单，五花肉、生抽、黄酒或者啤酒（我用的是黄酒的量比平时要多一些）、八角和冰糖，把八角掰开，和五花肉一起放在锅里，加清水，大火煮开，然后小火焖煮一个半小时到两个小时，中间最好翻一次面。这样出来的红烧肉味道很赞的，你可以试一下。这个做法是我改良过的，适合喜欢软烂口感的人。 后来有了烤箱以后，我就改成用烤箱做了。
用料上除了五花肉以外，还可以添加马铃薯、胡萝卜等块茎类蔬菜。为了增加香甜的口感，可以加入一些红枣（去核剪成小块儿）和花生。烤盘上最好铺一层锡纸，以防烤盘沾上油腻难以清洗。 用高压锅也可以做出美味的肉馅来。买回的肉先要清洗干净，去掉猪毛和多余的油脂，然后把所有的调料（八角、桂皮、香叶、小茴香、花椒、干辣椒、老抽、生抽、料酒）放在一起调成酱汁备用。高压锅中放入适量的开水，把肉放进去，同时倒入刚才调好的酱汁，盖上盖子压40分钟左右就可以了。
最后，在肉最松软的时候加入豆腐同煮，是最不错的选择哦！ 如果想让馅更滑嫩，可以在调馅的时候加入适量植物油或者熟猪油；如果想要肉馅有嚼劲，可以适当增加淀粉的比例。 我是很爱吃肉的，所以家里经常做这道菜，我吃的很开心～你也是不是呢／(￣▽￣)/~