椒盐面包蟹好吃吗？
作为在苏州土生土长的东北人，我对海鲜的执念非常深，所以即使是在冬天，看到卖海鲜的都会买一些回家做。正好最近家里冰箱还剩下一些面包蟹，就做了一个咸蛋黄酱给它们盖上一层“沙”，再撒上一些葱花和白芝麻，香喷喷的咸蛋黄酱面包蟹就做好了！ 先来看看这道【咸蛋黄酱面包蟹】成品的样子吧~ 是不是看起来就非常诱人呢！而且制作过程其实也不难。
首先把螃蟹清洗干净之后，蒸10分钟左右就可以了。 然后把蟹对半切开，把黄色的膏和白色的肚皮部分都剔出来。注意不要把蟹腿丢了哦~ 接下来准备酱料——两勺豆瓣酱、一勺香辣豆豉酱（或者剁辣椒）、一勺生抽、一小勺糖和一小勺白胡椒粉调成酱汁备用。
锅内热油，放入葱姜蒜爆香后，倒入调好的酱汁，小火炒至浓稠冒泡的时候，加入切好的虾饺和香菇粒一起翻炒出香味。最后加入切好的青红椒圈和熟的白芝麻炒匀就可以关火了。 做好的酱料浇到蟹身上，再撒些葱花点缀一下，就可以开吃啦！
一口咬下去，先是咸鸭蛋沙沙的口感，接着是鲜甜的蟹肉，再细品还有一丝丝的辣味。这独特又丰富的层次，真的是让人一口就沦陷呀！