甜面酱有什么作用？
我喜欢吃甜面酱，喜欢蘸着馒头吃，也可以做酱料。甜面酱是用面粉做的，属于发酵食品。主要的作用就是提供人体所需要的营养物质。 下面我来介绍一下甜面酱的营养功效以及适合人群和食用方法！ 营养功效：
1.增强机体免疫功能： 南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，有保护免疫系统正常功能的，同时也能刺激淋巴细胞的增殖，升高血中的免疫球蛋白含量，从而增强机体的免疫功能。
2.防癌抗癌： 现在人们生活水平越来越高，但是癌症发病率却越来越高了，而南瓜具有防治膀胱癌、前列腺癌、喉癌、肺癌等恶性肿瘤的功效。这是因为南瓜中含有胡萝卜素，可以在体内转化为维生素A原，能够有效的预防上皮细胞癌变。
3.净化血液，保护血管： 因为南瓜含有丰富的膳食纤维，这种物质可以吸附血液中的微粒，然后排出体外，起到净化血液的效果；而且其中的类黄酮能够抑制血液中胆固醇和脂质沉积，有降低血脂的作用，进而达到保护心血管的作用。
4.美容养颜： 女性多吃点南瓜好处多多，因为其中含有维生素和果胶，果胶能够清除体内的细菌毒素，如重金属铅、汞等，还有农药残留物，而维生素能够滋养皮肤，让肌肤更加的光滑细嫩。常吃南瓜对于女性的健康美丽至关重要。
适宜人群：
1.一般人均可食用，适合老人、小孩，癌症患者尤其适宜；
2.湿热体质的人最好不要吃，患有胃炎病人要少吃，以免引起不适。 食用方法：
1.生吃：通常我们买回来的水果蔬菜建议都是生食，这样能最大程度保留里面的营养成分不流失。例如：拌黄瓜、凉拌白菜、萝卜都可以。如果是煮熟了再吃的话，营养损失会比较严重。尤其是维生素C，如果煮熟了再食用，那么就会被大量破坏。所以说熟吃也是有风险的，比如煮熟的绿叶菜放置几个小时之后，维生素C就会损失65%，如果隔夜食用，那么危害就更大了。因此建议煮熟的食物一次不要吃太多，吃完及时漱口。
2.蒸着吃：蒸着吃能够很好的保持食物中营养元素不流失，特别是粗粮，用蒸煮的办法比直接用铁锅炒效果要好很多。还能避免吃生冷食物引起的肠胃不适。