土豆与什么炒饭好吃？
其实土豆和鸡蛋是绝配，这个搭配做沙拉最好吃，但是最经典的土豆蛋炒饭应该是台湾小吃“蛋包饭” 做法超级简单，给你个链接，自己看着办哦~~ 食材很简单，隔夜米饭一碗（一定要是隔夜的哈）、鸡蛋两个、葱花适量、盐巴少许。
1.把蛋液打散后加入葱花和少许盐巴搅拌匀均。
2.起油锅，油温约五成热时(不要太高哟)，倒入蛋液，这时不要用锅铲翻动，让蛋液在里面自然流动成形并有些凝固。（如果温度过高会使鸡蛋老，吃起来就不好吃了！）
3.这个时候可以加入切好的土豆丁或粗颗粒，一同翻炒，让它入味。如果喜欢软糯口感的土豆，可以先煮一下再炒。
4.快熟的时候（大概五六分钟的样子）可以撒入葱花和少许黑芝麻提香。这样一盘色香味俱全的土豆蛋炒饭就做好啦~ 小贴士： 1.做蛋包饭用的米饭要用隔夜的，这样才有嚼劲。当然，你也可以用刚煮熟的烫饭来做。不过，那样出来的味道就没那么好了，而且颜色也不好看。 2.鸡蛋里加少许盐会让其更有滋味。
3.炒的过程不用放水，因为鸡蛋里含有充足的水分。如果粘锅了可以在锅底涂一层食用油继续炒。