虾滑起啥作用？
虾滑是个好东西啊，你问的也太不巧了，昨天刚刚跟我妈讨论过这个。 话说有一天我妈给我邮了一包东西，打开一看是一包绿色的蔬菜，“这是什么呀” “这是菠菜呀！” “可这玩意儿怎么吃呀？” “用虾滑拌着吃！” “那能好吃嘛？” “你尝尝不就知道了。” 我将信将疑地吃了，结果惊为天人——太好吃了！怎么会有这么好吃的菜！从此我每次做火锅或者麻辣香锅都要放一把，简直是救场小能手有木有！ 可是后来有一次吃自助餐，看到有一台做虾滑的机器，于是好奇心起，想看看这虾滑到底怎么做出来的，便站在旁边看了起来。
一个服务员模样的女孩走了过来，问我是不是找某某（我们当地很有名的火锅店），我说是啊，然后她就特别兴奋地说她就是那里的人，然后就给我讲了这个虾滑的制作方法。 原来，他们先是在锅里把虾清洗干净，然后在里面打鸡蛋清、加盐和味精，搅拌成糊状，再倒进机器里做成型，最后放进开水锅里煮熟就行了。
我看着那个机器的喷口，心想果然是用蒸汽把虾仁蒸熟做出来的虾滑呀。 回到题目来，这个问题提得真是时候，正好前两天我跟我妈争论这个问题呢。 我说市面上卖的虾滑里面肯定没加葱花香油之类的，不然这么难吃的虾滑怎么能卖得出去呢。
我妈说人家店里都这么卖，你不觉得加了这些东西的虾滑更好吃吗？ 我说，不可能更好的，根本不可能好吃，我要弄一碗清水面，就放点生抽和陈醋，再打个蛋花，加点葱花，味道比这虾滑好一百倍！ 我妈被我驳得体无完肤，正想反驳又发现一个漏洞，说，那么你说这虾滑里该放什么才好呢？ 我愣了一下，还真不知道该不该放葱花，加葱花应该更对吧……可是我妈说的也很有道理，不放葱花的虾滑好像有点奇怪，但是有没有必要为了一根葱花去质疑一切…
所以，现在的虾滑里到底有没有放葱花呢？我想了想，应该是放的，不过可能很少，少到几乎没有，否则也不会有这么多人吃得出来。 但是，如果你自己在家里用新鲜的虾仁做的虾滑，不放葱花也问题不大，毕竟新鲜虾仁本身就有很浓郁的香味。 想吃葱香的也可以很简单：在虾滑碗里打入一个鸡蛋，加一点盐、一勺淀粉、一勺植物油，搅拌均匀后下锅煮熟就可以了 这样做好的虾滑香气扑鼻，入口爽滑Q弹，比外面卖的虾滑可好吃太多了