黄皮果炖鸡有什么作用？
黄皮果炖鸡是很受欢迎的汤品，有良好的养颜瘦身 、祛除湿气、宁心安神的食疗功效，炎热的夏季，炖上一锅黄皮果老母鸡汤，美味香甜又清凉。
黄皮果炖鸡需要准备的老母鸡要挑选2-3斤的，小些的老母鸡比较老 ，炖出来的汤特别香浓；新鲜的黄皮洗干净，然后晾干水分，在锅里用小火炒干，用汤勺将黄皮核压碎更有利于黄皮功效的发挥；准备适量红枣枸杞干品，能起到很好的养颜滋补功效；把老母鸡切成块，去掉鸡屁股、鸡脖子上的油脂，焯水沥干水分。
鸡汤的火候有讲究，把鸡肉、黄皮果、生姜、葱段和几块桂圆先用大火烧开 ，再转文火慢炖。30分钟之后，放入红枣和枸杞，再炖十分钟即可。加小半勺食盐，滴几滴香油提味更加鲜美。
鸡肉鲜嫩爽口，黄皮果的果香味和鸡肉的香味融为一体，轻轻一吸，又浓又香的鸡汤便在口中回味，真是既营养又滋补。