凉拌放什么好吃吗?
黄瓜,是很多人家中常备的蔬菜。清凉、细嫩的口感,非常适合做凉拌菜。 但你知道青瓜(即黄瓜)最好吃的部位在哪里么? 答案就是:青瓜蒂! 可能有人会说,那是你没吃过我做的青瓜炖鸡翅。但是我想说,青瓜的味道,是在炖过以后才进到这个鸡肉里面去的。而青瓜最好吃的地方,其实是在它和黄瓜最接近的部位—— 顶端嫩芽附近。
很多喜欢重口味的人可能不喜欢吃这个部分,觉得味道淡。 但事实上,这种清爽的感觉才是黄瓜原本的味道啊…… 所以,一个简单的小技巧就能将你的青瓜吃出新鲜脆嫩又美味的感觉啦! 首先把青瓜的顶部去掉,然后对半切开。用勺子挖去芯,这样做出来的青瓜才会更好吃哦~
如果你觉得这样做出来的青瓜还不够入味的话,也可以把青瓜切成薄片,用生抽、醋和少许糖拌均匀,放在冰箱中腌制一个小时左右就可以了。 无论是拌米饭还是就着粥喝,都特别爽口解腻呢。