海带炖鹅怎么做好吃？
用料： 鸭子半只、海带结500g、生姜3~4片、红枣8粒、干贝20g（可不用）、清水适量 做法： 1.将光鸭洗净后砍件；红枣（去核）洗净，稍浸泡；干贝冲洗表面灰尘，用清水浸软；生姜切片备用。
2.煮沸瓦煲里的清水，放入所有食材，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可食用。
Tips：
①这道菜选用鸭子血旺部分，因为鸭子全身上下肉最嫩的部位在血旺。 ②鸭肉性寒，味甘咸，归脾、胃、肺、肾经，有滋阴补肾、益气补血、生津止渴的作用。
③海带性寒，味咸，归肝、肾、膀胱经，有消痰平喘、利水消肿的功效。
④生姜性温，味辛，归脾、胃、肺经，有温中止呕、散寒解毒的作用。
⑤红枣性平，味甘，归属于脾胃经，有补中益气、养血安神的功能。
⑥干贝即扇贝的干制品，其营养成分除了含有蛋白质以外，还有多种人体必需氨基酸。
小贴士： 如果不想那么油腻，可以去掉油脂丰富的鸭皮，这样煮出来的汤味道更清，也不会很腻。 另外，也可以加入一些别的材料，比如山药、薏米仁、百合、枸杞子等，能起到健脾祛湿、美白润肤的效果。