黑豆丝怎么做好吃？
黑豆的营养价值很高，被称为“蔬菜之王”，含有优质蛋白、膳食纤维以及维生素A、B族维生素、铁、锌等微量元素。 除了直接吃之外，还可以做汤喝或者打豆浆饮用，下面给大家介绍一道以黑豆为原料的美味菜肴——黑豆肉丝。
制作方法如下所示： 第一步，将准备好的黑豆用清水浸泡3个小时左右； 第二步，泡好的黑豆捞起来控干水分，放入搅拌机中，倒入少许清水打成糊状； 第三步，往锅中倒入适量植物油烧热后，下入葱花、辣椒炒香，然后倒入打好的黑豆糊，不断翻炒至浓稠。
第四步，在炒好的黑豆糊中加入适量食盐调味，拌匀后即可出锅食用了。 这样做出来的黑豆肉丝柔软劲道，微咸鲜香，特别好吃！