土豆和大虾能一起吃吗?
可以。
土豆和大虾一起吃,不会产生有害物质,也不会影响彼此的营养,所以是可以的。大虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,是对健康非常有利的;而土豆中富含淀粉、蛋白质、纤维以及多种维生素和矿物质,同样能提供丰富的营养。
但要注意不能过多食用这两种食物,任何一种食物如果过多食用,都会加重人体肠道、肾脏的负担;并且虾中含有较高浓度的嘌呤类物质,土豆中的淀粉含量高,两种食物过多食用还都很容易引起肥胖。另外,虾是一种富含丰富蛋白质的食物,如果与含有草酸太多的食物同食,就容易生成一种叫草酸钙的结晶体,不仅会造成人体内结石,还可能造成梗阻,所以虾最好不要与含草酸多的蔬果一起吃。
而土豆也不可以和柿子一起食用,因为土豆中含有草酸,草酸在肠道内与钙发生反应生成不溶性草酸钙,干扰人体对钙的吸收,而柿子中也含有大量鞣酸,与富含膳食纤维的土豆一起吃会影响人体对植物激素的吸收和利用,还容易形成不溶性草酸钙。