排骨老鸭汤怎么做？
所需食材：鸭子半只（约500克）、肋排500克、生姜几片、黄酒15毫升、食盐适量。
制作过程：将鸭子的内脏去掉之后彻底清洗干净切成块，锅里加入少许水放入鸭块大火烧开之后煮上1分钟至血沫出尽，捞出用凉水冲干净沥干水分备用；肋排去掉血水清洗干净之后也放入开水锅里焯一下捞出冲洗干净备用。
将焯过水的鸭块和排骨放入电压力锅里，加入生姜片和黄酒，再按照锅里食材的多少加入大半锅水，煮锅上气之后转为文火继续煮20分钟，然后关火焖10分钟之后打开锅盖调入适量的食盐搅拌均匀即可。
温馨提示：一、用锅比较小的朋友可以将鸭子和排骨放入比较大的炖锅里上炉灶，先将水烧开之后加入调料，大火煮开之后用小火焖上1个小时即可。
.煮制这道汤品的时候不需要放入其它的调料，如果喜欢可以放入一些枸杞和红枣。