鱼胶怎么炖好吃？
我平时自己做的比较多，有比较简单的小炒，也有相对复杂的炖汤~ 1、小炒菜 比如最近我经常做的一个青椒鱼肚炒蛋，做法特别快手，基本上2分钟就搞定了～ 准备材料：辣椒3-4个（根据食量选择）、鱼肚50g左右、鸡蛋2个 第一步：准备好所有食材后，将鸡蛋打进碗里搅拌均匀备用； 第二步：热锅倒油，油温7成热时倒入切好的蒜米和辣椒段炒香; 第三步：加入洗净切段的鱼腥草快速翻炒两下，再倒入洗干净切成段的鱼肚一起翻炒均匀，鱼肚比较容易熟，所以这里不要炒太久，大概3-5分钟左右即可； 第四步：加入一勺生抽、半勺老抽、适量盐和鸡精调味，继续翻炒均匀至均匀上色即可出锅装盘了~~ 最后做出来的味道真是绝了！鱼肉的口感又弹又嫩，加上辣椒和韭菜的刺激，让人恨不得一口气吃三碗米饭，哈哈~~~ 因为里面没有加盐，所以我建议可以配点酱油或者蚝油蘸着吃也行哦，会更香更入味呢 ~ 这个菜其实很好操作，全程就是炒一炒的事儿，新手们也可以尝试一下哟~
2、炖汤 我日常在家用的比较多的鱼胶炖汤是花胶炖鸡汤或花胶炖排骨汤，每次都是买好点的金兰花胶，品质有保障些 下面分享一个比较简单的做法： 准备材料：花胶约60g、鸡半只、红枣8颗、枸杞一小把、党参一条 第一步：花胶提前一晚浸泡，浸泡期间每两个小时换一次水； 第二步：处理鸡肉，将鸡肉清洗干净之后斩件焯水去血沫； 第三步：砂锅中加入清水、鸡肉、姜片、党参、红枣煮开后转小火煮半个小时，然后加入花胶和枸杞再小火炖一小时就好啦~~~ 喝起来非常鲜美哦……而且花胶中含有丰富的胶原蛋白质，食用后可以促进皮肤的血液循环，让肌肤更光滑，更有弹性~~ 以上就是我平时比较常吃的几种搭配方法，不过大家还可以根据自己的喜好来搭配不同的肉类以及蔬菜，这样味道会更加的鲜美噢^_^ 如果觉得我的答案对你有帮助的话，记得点赞鼓励哈~~比心❤