怎么淹罗咸菜好吃？
2、准备一个容器，底部铺上竹篦子，防止咸菜粘底煮烂 3、把切好的萝卜条平铺在容器里，放盐，量大概正常炒菜的用量就行了； 4、倒上开水，水量没到萝卜条一半的位置即可，这样不会太咸 5、盖上盖子，闷10分钟左右；
6、打开盖子，会发现萝卜已经软了，用筷子可以夹断，这时候就代表可以入味了；
7、把萝卜条捞出来放在漏网里，用清水冲洗干净，然后挤干水分待用（为了更清爽一些可以将多余的盐水倒掉） 8、烧一锅开水，水开后放入豆腐乳和辣椒酱，然后用筷子搅拌均匀，待汁水冒泡后关火冷却；
9、把沥干水的萝卜条重新放进去，倒入准备好的豆腐乳辣椒酱汁儿，拌匀之后盖上盖子，腌3天左右就能吃了。吃的时候舀上一勺，配上白粥，那叫一个美啊！