南瓜炒瘦肉怎么做好吃？
食材明细 南瓜500克 猪瘦肉200克 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白糖适量 生粉适量 葱花适量 咸甜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 南瓜炒肉的做法步骤 1原料。
2南南瓜去皮去籽，切成薄片。
3猪肉切成薄片。
4加入生抽、老抽、白糖和生粉抓匀，腌制片刻。
5热油锅，爆香蒜蓉。
6先放入南瓜片，加盐调味，快速炒匀。（我用的咸南瓜，不用放太多的盐哦）
7倒入腌好的肉片，大火爆炒两三分钟。
8最后加点葱花就可以啦。
小贴士 1、因为咸南瓜比较入味了，所以不需要再加过多的调料，特别是味精或者鸡精。
2、南瓜本身是比较甜的，用老南瓜做的会更加软糯香甜。如果要用黄南瓜的话，可以忽略掉加糖这一步骤。
3、不喜欢肥肉的可以选里脊肉，喜欢有嚼劲的口感就切得稍微大块一点，喜欢软烂的就切得过细。
4、这道菜主要是吃鲜，所以不要再放过多的调味料了，保持原汁原味才是关键。