土豆可以跟木耳一块吗？
土豆在生活中很常见的食物，几乎每个家庭都有吃过，有些人觉得吃土豆无聊，总是会变换着花样来吃，其中有些人会选择把土豆和木耳一起吃，虽然听着不怎么样，其实这样吃是非常有营养的，而且吃起来美味，所以下面我们就来把这两种食物搭配在一起吃，看看需要怎么做吧。
土豆可以跟木耳一块吗
1、黑木耳烧土豆
干木耳1两，土豆(带皮)半个，蒜2瓣，葱白2段，白糖2茶勺，食盐2茶勺，料酒1茶勺，水淀粉10茶勺，猪油50克，味精1/2茶勺。把土豆去皮，切成3厘米大的块；木耳去沙根，洗净；大蒜剥去蒜衣，拍碎。把土豆放沸水锅里焯一下，去掉生味，捞出沥干水；炒锅烧热，放猪油50克，烧至八成热，将土豆放入，炒几分钟，起淡黄色，起锅倒出。
2、木耳炒土豆
土豆1个，木耳1把，五花肉100克，葱花少许，生姜丝少许，食盐1小匙，鸡精12小匙，胡椒粉1小匙，植物油1勺。把土豆去皮，切成1cm左右的坡刀丁丁；木耳泡发，去除根部，洗净；五花肉切成1.5cm左右的丁。把生姜切丝，葱花切段备用。热锅中倒入植物油1勺，七成热时放入土豆丁，翻炒1-2分钟，起表皮，盛出备用。
3、蘑菇炒土豆
土豆250克，蘑菇250克，精盐8克，味精、料酒、葱花、姜末各适量。炸锅内加少量油，油热后炝葱花、姜末炝锅，再放入蘑菇煸炒，放精盐、土豆煸炒，入味后放味精出锅。
4、番茄土豆木耳汤
土豆50克，番茄1个(约600克)，木耳、香菇各25克，鸡蛋1个，精盐3小匙，胡椒粉、香油、鸡精适量，植物油10克，香菜段少许。木耳、香菇洗净去皮，分别泡入水中。番茄洗净，切丁，放入沸水中烫一下，捞出备用。土豆去皮后，洗净，切片。锅中倒入适量清水，烧沸，放入土豆片，氽熟，捞出。往锅中倒入清汤，烧沸。放入氽过的土豆片，煮15分钟，再投入香菇、木耳，加入精盐、胡椒粉调味。淋入鸡蛋液，加入西红柿丁。开锅后，撒上香菜段，淋入香油即可。
做这项菜需要注意什么
1、炒制时关键要掌握好火候，不可时间过长，不然土豆烧烂了。黑木耳容易熟，可以先放入木耳炒制片刻，再放入土豆，依次放调味品翻炒，记得一定要先放食盐，不然土豆下锅后，由于土豆含有大量淀粉，会使食盐凝固，不便于成熟。
2、炒土豆时加入一些杏仁，能使土豆更加香滑，而加入牛奶，则会使炒制的土豆更甜美。加适量的牛奶和杏仁还能让咖喱的味道更柔和，降低辛辣味。
注意事项
1、如果家里有很多茶叶，也可以用茶叶水代替高汤，只要将茶叶冲泡好后，取出茶水，剩下的茶叶不要，然后倒入土豆和肉和水的锅中。
2、土豆皮最好削了再煮，因为泡过的土豆皮手摸起来会很脏，有的还会有苦涩的味道。没有削皮的土豆一定要洗干净再煮。
3、因为土豆之中含有大量的淀粉，如果先去除了淀粉，那煮熟之后食用起来就不会那么滑了，而且还会让汤汁变得粘稠，不过如果不喜欢这个口感的，可以把最后的淀粉用水搅拌了再倒进去拌匀就可以。