蒜苔泡酒起什么作用？
春暖花开，万物开始蓬勃生长，自然界阳气逐渐充沛，人体也顺应自然趋势，新陈代谢更加旺盛，在这生机蓬勃的春季，是人体养生进补，调理脏腑机能的好时机。在众多的滋补佳品中，有一种不起眼的“平民补品”，它就是经常被做成家常小菜的蒜苔。把蒜苔用来泡酒，效果更佳。
中医学认为胃气为人体“后天之本”，脾胃是否强健，直接影响到人体的健康。春季正是调理脾胃机能的好时机，而蒜苔具有健胃提神的功效，经常泡酒饮用，对腹痛、痢疾有一定的抑制作用，还可促进消化，提高食欲。
此外，春季是肝病的高发季节，而肝主藏血，体弱血少的人，在肝病高发的春季，更易受邪气侵袭，导致旧病复发或产生新的疾病。常食蒜苔则可起到养血平肝，降低肝病发病几率的作用。
春季养生，贵在顺应时气阴阳变化规律。而民间有“白露秋风夜，一夜凉一夜”的说法，可见白露节气正是天气转凉的开始。这时，人体会反射性地出现身体酸懒、困倦等症状，严重者还会引发胃肠疾病、皮炎、肾病、哮喘等。因而人们常用“秋乏”一词来表达这段时间身体倦怠的感觉。
如果感到自己特别容易疲劳，那么不妨试试用鲜桂花泡水喝，将鲜桂花50克晒干后放入杯中，然后将开水倒入杯里浸渍10分钟即可。每日喝上一两次，对于缓解疲劳非常有效。