拔丝土豆的锅怎么洗？
土豆拔丝的做法是先放油锅里，然后再放土豆下，这样土豆表面就会结一层硬硬的外皮，这样可以把土豆从锅里捞出来。所以这种拔丝的做法，土豆里还有油的成分，所以要先捞出来，不然炸糊了以后，就不好拔丝了。
至于锅，可以倒些温热水，放些洗洁精，用海绵擦拭几下，这样就可以了。土豆丝还可以做炸茄子，把茄子去皮后切成细条，然后放点盐，在笼屉里放上屉布，放上茄子，不要放水，然后蒸熟以后，倒出来，可以放点生抽，醋。在锅内倒油，油热后，放入切好的茄子，炸成金黄色的就可以捞出盘里了，吃的时候在倒上生抽醋拌着吃就可以的。还可以做成辣酱或者炸的，都可以。