卤鸭翅膀怎么做好吃？
这个我有权回答！ 因为我有个好朋友 就特别喜欢吃卤味的，尤其是卤鸡爪、卤鹅、卤猪蹄什么的（对不起我是吃货）~ 所以她每年到了冬天都会让我帮她买好多的卤料包。。。 然后自己做~ 然后寄过来给我们吃~ 其中就有这卤鸭翅~~
做法其实是非常简单的啦～ 先把半只鸭子斩成块儿。（不要问我为什么是半个，因为我把另一个给老婆了嘻嘻嘻） 用热水焯一下，去掉血沫。 然后把油倒出来，留适量的底油爆香葱姜蒜。 再把鸭子放进去炒一会。
接下来可以放酱油或者豆瓣酱了，我喜欢放海鲜酱和花生酱，所以都放了一些，反正你要是不怕咸你就多放点酱油。 我喜欢最后收汁的时候有点儿酱糊的感觉，所以最后会放一些水淀粉勾芡，但是不能放太多，不然就浆糊了。。。 这个卤菜最关键的步骤就是小火炖，炖到汤汁浓白，卤香扑鼻就可以了。 最后把卤好的鸭翅摆盘，撒点葱花点缀一下就行了。
是不是很简单啊～ 喜欢吃的快尝试做一做吧～ 友情提示：此汤可以泡饭，非常好喝~~~
卤鸭翅膀的美食关键在于卤料的调制和鸭肉的营养保存。以下是卤鸭翅膀的详细做法：
材料：鸭翅膀10个，生抽、老抽、料酒各适量，卤料包（包含八角、桂皮、花椒、香叶、生姜、辣椒粉、胡椒粉），糖、盐、大葱、大蒜适量。
步骤：
1. 鸭翅膀洗净，准备一盆清水，加入一些盐，将鸭翅膀放入盐水中浸泡30分钟去腥味。
2. 卤锅中加入适量清水，放入卤料包。加入生抽、老抽、料酒、糖、生姜、大葱、大蒜。
3. 将盐化的盐水倒进卤锅中，等到卤锅中的水烧烫。
4. 将盐浸鸭翅膀捞出，沥干水分，然后放入烧烫的卤锅中。
5. 用中小火将鸭翅膀熬焖40分钟左右，期间要注意观察锅中的水烧干，适量加水。
6. 卤好的鸭翅膀捞出，冷却后就可以食用了。
卤鸭翅膀的做法并不复杂，关键是掌握好调料的比例和卤煮的时间，这样可以使鸭翅膀更加美味。卤过的鸭翅膀口感鲜嫩，颜色诱人，很适合作为下酒菜或者家常美食。
