宝宝吃的牛肉怎么存放？
如果天天给他吃用奶粉蒸的鸡蛋，营养是否还能跟得上？是不是还要加点青菜水果什么的？可是每天变着花样给宝宝做吃的似乎颇为费神，更不用说还要处理水果皮之类的问题。到底要如何让宝宝的健康饮食更上一层呢？这位妈妈不妨试试将牛肉做成小丸子给宝宝吃掉，绝对营养美味，而且是老少皆宜的食物，能够有效地预防儿童偏食、缺钙等问题。下面就一起看看吧。
宝宝的营养
2岁时是宝宝成长的转折期，这个时期的小宝宝往往不喜欢吃太多的蔬菜、水果，却对蛋糕、饼干等甜食难以抵挡。事实上，零食并非一定不能吃，但家长要有意识地控制孩子的进食量，不要因为零食吃得多而影响正餐的摄入。
从医学角度来说，2岁的宝宝正处在生长发育的快速期，对营养的需求量甚大，如果宝宝没有充足的蛋白质、铁、锌等营养，很容易出现营养不良的现象。牛年是传统意义上的“财富”之年，如果在2017年1月—4月间出生的宝宝，可趁此机会精心地给宝宝喂养一些牛肉，这样有助于宝宝的筋骨发育，还能够缓解宝宝缺铁性贫血的问题，让宝宝健康成长。
怎么煮牛肉更嫩
锅中加水，烧至即将沸腾时（锅边有水泡翻滚），把洗净的牛肉放入锅中，大火封锅。封锅的意思是锅盖盖严，但不煮，只保持锅中的水沸腾。封锅2～3小时，捞出。捞出后要马上焯水，因为牛肉有膻味，一定要多换几次水，直到水清为止。
经过焯水后的牛肉，撒些蒜粉，烹入调味汁拌匀，放冰箱冻2～3小时。调味汁是料酒、生抽、浓缩鸡汁、盐、白砂糖混合。喜欢吃辣可以放少许红油、辣椒。
煮好的牛肉，要保持整个汤汁都是沸腾状态，从冰箱里取出牛肉，洗干净，快速放入锅中煮熟，一分钟就好。因为本身牛肉已经熟透，只要保持整个锅中的汤都是沸腾的，就不会再次发生部分牛肉煮不熟的情况。
煮完之后，可以根据自己的喜好，撒上洋葱丁、西芹丁、胡萝卜丁，以及熟的黑芝麻。
这样，一盘营养美味的荷兰豆炒牛肉就做好了。注意烹调时间，不要一直炒，要短时间快速翻炒后，加入调料，出锅，装盘。这样炒出来的牛肉，鲜嫩而有嚼劲，还带着一股子淡淡的清香。