菌子怎么抄好吃？
其实菌子炒鸡蛋是最简单的做法了 首先把新鲜的菌子用淡盐水浸泡10分钟左右，然后洗干净，切掉跟和根部比较老的部分，再撕成小块待用。 鸡蛋打成蛋液，加少许盐调味，下锅炒散待用。 然后把大蒜剁碎，小米椒切成小段，与切好的菇一起下锅爆香，等到香菇变软后，加入炒好的鸡蛋，再次翻炒即可出锅啦！
这样做出来的香菇味道鲜美、口感嫩滑，搭配米饭一起吃真的超赞的~ 不过如果你更喜欢重口味一点的话，也可以试试辣椒爆炒的做法。 先把小米椒和大蒜切成段，锅里放油烧热以后，把小米椒和大蒜放进去爆香，接着倒入切好的香菇，大火翻炒至断生，调入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。 最后加入切好的青红辣椒圈和适量的食盐，拌匀就可以出锅了。这样炒出来的菇香辣入味，特别下饭。
除了直接炒着吃以外，把干蘑菇用温水泡发之后，还可以用来熬汤喝。在汤里加点瘦肉或者鸡肉进去，能喝到一碗鲜香的菇肉汤，也是很满足的呢~