黑豆主治什么功效？
黑豆有丰富的不饱和脂肪酸，维生素，以及酪氨酸和叶酸，能促进颈项部的血管维持正常的渗透压与流动性，利于颈椎关节的保养。另外其中的黑色素也能有效的阻止体内亚硝酸盐的形成，起到一定的养胃作用。
1、防止大脑老化
黑豆中的不饱和脂肪酸含量达到80%，不含胆固醇，含有的花青素是同类食物之冠，含有16种抗氧化剂，能有效隔绝自由基对大脑的伤害，防止大脑老化功能衰退，还有助于延缓衰老速度，保持青春靓丽。
黑豆除了含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E成分之外，还含有异黄酮，这种物质能够降低雌激素水平，避免雌激素过高引起乳腺增生。另外异黄酮还能双向调节，能增强机体免疫力，同时也能预防骨质疏松。另外黑豆能补肾，帮助补肾生肾，防止头晕目眩以及腰酸腿疼。另外肾虚的人群可以多选择黑豆或者黑豆糊，能收到很好的疗效。
没有食用习惯的人群，可以尝试着将黑豆放到饭中或粥中，能增加口感。不过黑豆不能和蓖麻籽一起用，否则会加重肾脏负担。黑豆属粗粮，能提供全面的营养素，同时有独特的黑豆色素，能阻止氧化，稳定血脂以及美容。另外其中的大豆蛋白能降低低密度蛋白质，有助于软化血管，防止心血管疾病。另外黑豆还有皂苷成分，能抑制脂肪吸收，减少体脂累积。