1.准备食材 牛排（要事先腌制入味）、大米、青椒、洋葱、胡萝卜、西葫芦。 调料：生抽、老抽、糖、黑胡椒碎、料酒、玉米淀粉。
2.做法步骤 (1)首先把蔬菜都切成小丁，备用。
(2)接下来开始调酱汁，取一个碗，加入两勺生抽、一勺老抽、三勺糖和少许胡椒粉，搅拌均匀。
(3)然后锅内烧油，倒入拌好的酱汁，小火熬至浓稠，关火待用。
(4)这里需要注意炒制时间不宜过长，否则会影响口感。
(5)接着把切好的蔬菜倒进锅中，翻炒均匀，加少许盐调味即可装盘。
(6)电饭煲中放入淘洗干净的大米，按下煮饭键。
(7)米饭煮熟后，均匀铺在锅底，然后把刚才炒熟的蔬菜丁平铺在上面。
(8)最后把腌制入味的牛排放在最上方，倒入熬好的酱汁，铺上葱蒜，盖上盖子焖10分钟左右。
(9)时间到，打开盖子翻拌一下，就可以开吃了。
昌晨皓优质答主黑椒牛排饭的做法其实很简单，下面就为您提供一个简单的黑椒牛排饭的做法：
食材准备：
1. 牛排一块（约200克）
2. 米饭 2碗
3. 黑椒牛排调料 适量
4. 西兰花 适量
5. 胡萝卜 适量
6. 蒜末 适量
7. 盐 适量
8. 橄榄油 适量
步骤：
1. 将牛排洗净，用厨房纸巾吸干水分。在牛排两面均匀涂抹上橄榄油，然后涂抹上适量的黑椒牛排调料。腌制10-15分钟。
2. 米饭按正常步骤煮熟备用。
3. 煮开一锅水，放入适量的盐，将西兰花和胡萝卜放入水中焯熟，捞出备用。
4. 烧热平底锅，放入适量的橄榄油，将腌制好的牛排放入锅中，中等火先将牛排在锅中煎至一面金黄，然后翻面继续煎，直到另一面也煎至金黄，中间可以撒上一些黑椒牛排调料。煎好的牛排取出备用。
5. 锅中留底油，放入蒜末炒香，然后加入焯好的西兰花和胡萝卜翻炒均匀。
6. 将炒好的西兰花和胡萝卜放入米饭中，将煎好的牛排切成片放在饭上，即可享用美味的黑椒牛排饭了。
黑椒牛排饭做好了，不仅美味可口，还很营养呢，快来尝试吧！
