猪肚顿什么好吃?
猪肚包鸡 准备材料 猪肚、鸡腿、生姜、香葱、胡椒 用清水洗浸干净,然后烧开水,把猪肚焯一遍水。 把新鲜的鸡腿放在锅里,加入葱姜、料酒,煮熟之后捞出来冲洗干净备用; 如果有新鲜土鸡就更好了,用土鸡熬的汤更香一点~ 把以上原料全部放进炖盅,加入清水,我放的是刚没过食材的水位线。(因为要喝浓汤,所以不要放太多水) 我用的电炖锅,隔水炖3个小时左右吧,最后撒少许葱花就可以啦!
做好的猪肚包鸡汤味道真的棒棒的哟! 汤色乳白,浓浓的鸡香味掺着一股清甜的猪肚味,一口下去,鸡肉的鲜嫩混合猪肚的脆弹,口感超级丰富呢~ 小贴士 1.煲猪肚汤的时候尽量不要混入油脂太多的食材,这样会影响汤的口感和鲜味。
2.猪肚的黏液很多,清理起来比较麻烦,如果处理不干净会有臭味,所以这一步一定要认真清洗哦~