香辣排骨怎么做好吃？
1. 准备好所有食材，将排骨泡出血水
2. 用料酒，生抽，老抽腌制半小时，加入少量淀粉拌匀
3. 葱姜蒜切好备用，大料和花椒用纱布包好制成香料包
4. 炒糖色，锅内放入食用油后开中火，待油温烧至八成热时加入冰糖翻炒至完全融化（一定要等到油热后再放冰糖，小火炒至颜色变深且冒小泡泡即可）
5. 下入腌好的排骨快速煸炒至上色，并加入少许盐继续翻炒至排骨表面微焦
6. 加入适量热水，放入香料包、花椒和大料，大火煮沸转小火炖煮一小时左右
7. 最后大火收汁，加盐调味，撒上葱花即可出锅！
小贴士：
做香辣排骨时最好选用猪肋排，口感会更佳哦~如果喜欢吃辣的朋友还可以再加入一些干辣椒进去一起炖呢！在炖煮的过程中可以适当加入适量的料酒和老抽来上色提味；如果想要让成品更美味的话可以在出锅前再撒上一把熟白芝麻增香哦～