蒸排骨怎么做好吃？
这个问题我有发言权哈，作为一个广东人特别爱吃排骨的人来说，我家里冰箱常年有一盒排骨备着呢~ 蒸排骨是我心中排骨的最爱做法了！鲜香入味口感紧实又细腻。
先来说说材料：猪肋排、玉米、青尖椒、小米椒、姜蒜、料酒、生抽、蚝油、白糖、淀粉、食用油
接着我们来准备下食材和配料哦～玉米斩成断，姜切丝，大蒜切末，辣椒去头去尾斜刀切段备用；
首先我们把排骨清洗一下沥干水份然后放进大碗里，加入一勺料酒，一勺生抽，半勺老抽抓匀腌制半小时以上（时间到记得翻拌几下）
接下来就是灵魂步骤啦—调碗汁。碗中加入1勺蒜末+2勺小米辣+1勺豆豉+2勺生抽+1勺蚝油+小半勺白糖+少许白胡椒粉和适量淀粉搅拌均匀即可
接着把切好的玉米粒、青红椒丁、姜末倒入排骨中拌匀并淋上准备好的碗汁再均匀裹上一层薄薄的淀粉
起锅热油烧至六成热，然后把排骨倒进去煎至两面金黄后捞出
最后再重新起锅热油，油热后放入切好的蒜末爆香，再把煎好的排骨倒进锅中开大火翻炒均匀就可以出锅啦！
一盘香喷喷的豉汁蒸排骨就做好了，吃起来味道鲜甜可口超好吃滴哈哈