蘑菇能和土豆一起吃吗？
土豆烧蘑菇的历史：
过去森林着火，经风雨漂落的很多蘑菇，被老百姓捡到，但因为当时没有合适的调料，只能烧汤喝。因为当时的汤很稀，不像现在这么稠，老百姓在烧汤时不小心把土豆块掉进去了，后来发现这种混着蘑菇、土豆的汤特别好喝。于是老百姓就挖个火坑，把土豆烧熟了，因为地上长的都是野生菌，就随火烧的野生蘑菇一起烧。当时没有酸菜缸，烧好了就捞出来放在缸盆里，趁着温度更高一些，把蘑菇里的泥沙洗出来，晾干待用，因为发现凉了以后，蘑菇里面会很臭。所以把洗干净的蘑菇放在坛子里先腌制一下。后来成了百姓的常备菜，因为当时打仗，老百姓的粮食很难解决，粮食里会有小粒，老百姓就挑出来炒菜，因为小粒炒熟后很像蘑菇，后来发现在粮食里掺入适量的开水，再把蘑菇烫一下，控干，在放到锅里翻炒，味道极好吃。所以就把这种蘑菇称作“山珍”。
蘑菇可以和土豆一起吃吗：
1、蘑菇炒土豆片的做法详细介绍 菜系及功效：私家菜 健脾开胃食用提示：每次30-50克。
2、营养分析： 蘑菇炒土豆片不仅具有提鲜、开胃的功效，而且能降低血压，缓解动脉硬化的发生。是高血压、糖尿病患者理想的保健食品。
3、原料：新土豆300克，蘑菇200克，葱花、姜片、精盐、味精、鲜汤、香油、料酒各适量。
4、做法：土豆去皮洗净，切薄片，放入沸水锅中焯一下，捞出沥净水；蘑菇洗净，沥干水。锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，下葱花、姜片、精盐、料酒，下蘑菇煮至熟捞出；色拉油烧至六成热，倒入土豆片炒匀，放入味精，淋上香油，出锅装盘。
5、注意事项：土豆切好后，要保持其呈鲜亮的状态，如果不亮，可以放入开水中焯一下。