火龙果怎么挑选才好吃？
最近，火龙果火了！ 抖音上，有个很火的测火龙果甜度的视频，播放量高达3800万。评论区全是各种“我要减肥”、“我要吃”“可以给我来一个吗？” 可见，如今的人们对于健康饮食的追求已经越来越高了。而且，在众多的水果之中，火龙果算得上是一个“健康水果”了。 为什么这么说呢？ 因为和其它水果相比，它的热量低（1个火龙果的热量等于半个苹果），且富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，排出体内毒素和垃圾。它还是一种低糖水果，含有丰富的维生素以及微量元素锌、铜等，经常食用对眼睛有好处。 所以，现在的人想吃甜食，除了蛋糕、奶茶外，也会选择吃火龙果。但市面上的火龙果品种多样，有红心的也有白心的，还有黄心的。那么，到底哪种红心火龙果营养价值最高？我们平时挑选火龙果时，又该注意些什么？ 今天我就为大家好好介绍一下这个火遍全网的“健康水果”——火龙果
1.看颜色 市面上的火龙果树高树大，叶片浓绿，而好的火龙果，颜色是呈现暗红色的，这样的火龙果成熟度较好，口感佳。如果看到火红的火龙果，就要注意了，这种火龙果很可能是催熟的。当然，如果你并不在意是否新鲜，只想买得便宜的话，这种催熟的红龙果也是可以吃的。只是味道可能差点。 关于怎么辨别火龙果是否催熟，大家可以查看我之前写的文章→ 2.轻掐表皮 看果皮有没有皱缩现象，如果有，说明这是新鲜的火龙果，可直接购买；如果没有明显皱缩现象，则需要再仔细看看。 另外，还可以轻轻掐一下皮肉连接处，如果很容易就掐断的话，说明比较新鲜；如果不能轻易掐断，说明存放时间较长，相对就不新鲜了。 不过，这种方法不能作为唯一判断依据，因为有些不良商家会为了延长鲜果保质期，在采摘后将果子放在常温下浸泡在浓度为50%的硫酸铜溶液中，从而起到杀菌防腐作用。这样的火龙果外表看起来跟刚采摘下来的一样，但只要剥开外皮，里面果肉就会很快腐坏，这种火龙果可是有毒的，千万别吃。 如何辨别是不是有毒的火龙果呢？ 看颜色。正常的火龙果表面带有深色条纹，而且整个果肉是艳红色或是橙红色的，如果表面没有深色条纹，而且整体颜色比较淡，则有可能是毒果，最好不要食用。
3.观察外形 好看的水果，总是格外受到大众的青睐。所以，在购买火龙果时，可以先通过观察，选外形漂亮的。 一般来说，优质的火龙果实形呈圆锥状，顶部扁平，有鳞片或刺状突起，形状类似菠萝，且外壳较薄。如果是转基因火龙果，其个头较大，形状更接近于桃型。
4.按一按 最后一步，我们可以用手按一按，检查一下火龙果的新鲜程度。 如果感觉果肉坚实、富有弹性，而且用指甲能轻易戳动，说明比较新鲜；反之，若果肉软烂或者用手指甲难以戳动，则说明不新鲜甚至已经变质，应该及时丢弃。